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发布时间：2022-04-30 06:47:04
炎炎夏日，如果觉得胃口不好，不如做一盘醋溜里脊吧，这样的清炒滋味既简单易做又酸得开胃爽口，配上漂亮的彩椒色泽更是诱人。
醋溜里脊
材料：里脊150克 红椒50克 黄椒50克 黄瓜40克 开水适量
调料：杭州癫痫病到哪里治好rong>油适量 盐适量 洋葱8克 姜8克 料8克 五香粉1/8勺 白糖少许 白醋适量 水淀粉适量
1. 将猪里脊肉切成小片。
2. 放入少许盐、五香粉、白糖、料酒，抓匀。
3. 放入淀粉，抓匀，放入少许油，抓匀。
4. 将黄瓜洗净，切片。
5. 将红椒洗净，切片。
6. 将黄椒洗净，切片。
7. 将洋葱切小丁、姜去皮切小丁。
8. 锅中倒入5克油，待油温略高，放入肉片翻炒至变色后盛出。
9. 锅中倒入5克油，待油温略高，放入洋葱和姜炒出香味。
10. 放入红椒、黄椒、黄瓜，翻炒。
11. 放入少量开水，放入盐、鸡精，炒匀。
12. 大火收汁，放入肉片，分两至三次淋入水淀粉，放入白醋，炒匀后盛出。
小贴士：
1. 腌肉时放入淀粉和油可以使肉片口感更嫩，或者放入蛋清也可。
2. 最后淋水淀粉时不要一次倒进去，根据收汁情况分两至三次添加。
小编有话说：以上就是小编教大家做的醋溜里脊，如果学会的话就赶紧试着做一做吧，真的会很好吃。
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