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发布时间:2022-04-30 06:46:49
参与题数:1 粉丝:1093 菜谱:1
古早味海鲜馆位于厦门仙岳路厦门古玩城内,从靠疏港路的大门进去左拐几十米就到了,看店名就知道,主营古早风味的海鲜为主的地闽南菜,能吃的出闽南的文化和幼时的记忆,赶快来品尝一番。
店面古色古香,如同早期的闽南大厝,让人感觉很亲切。里面很大很宽敞,有大厅有包厢,酒楼风格的装修,干净整洁,明亮温馨,用餐环境不错。
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茶油猪肚蛋,这是道很有闽南特色的菜,把蛋液装入猪肚中煮熟,然后切片,猪肚和蒸蛋结合为一体,再用茶油烹制,猪肚柔韧蒸蛋嫩滑,蛋香加上茶油的清香,美味可口,汤汁清而不淡,吃料喝汤,滋补强身,一直以来都是闽南人的进补佳肴。
干煎鱼卷拼豆干,鱼卷是闽南崇武一带的特色美食,为了便于保存和携带,把鱼肉加工成卷,要吃的时候切片烹制,鲜香美味,豆干煎的金黄诱人,吃起来口感弹牙,味道香喷喷的,配酒好菜。
沙虾,沙虾是种肉质鲜嫩饱满,味道鲜美清甜的虾,白灼或者竹筒的做法都能很好的突显沙虾合肥癫痫好医院本身原汁原味的鲜美。
鳗鱼干炖猪脚,鳗鱼干的咸鲜渗入猪脚中,猪脚肥而不腻,口感Q弹,鱼鲜加上肉香,味道很棒,胶质丰富,养颜美容。
家乡煮粉粿,这是闽南传统的一道主食,粉条宽宽的,顺滑弹牙,配料丰富,汤汁浓郁鲜美,一直以来深受百姓喜爱。
香炸海蛎酥,也叫海蛎煎、海蛎炸,是闽南的传统美食,可以当小吃也可以当零食也可以当菜,老厦门人都是从小吃到大,把肥美的海蛎包裹在面粉糊中炸熟,外面香酥,里面海蛎娇嫩,百吃不厌的美食。
杂鱼,不同品种的鱼一同烹制,可以做酱油水也可以干煎,今天这道菜是干煎的做法,鱼肉紧实鲜美,咸香可口,老厦门人来上一盘杂鱼,配上几瓶啤酒,边细细品尝边小酌,就可以度过一个惬意的夜晚。
绿竹笋水鸭汤,闽南人喜欢喝鸭汤,汤汁清爽不油腻,滋补又不上火,还带着竹笋的清香,自然健康又养生,热乎乎的喝一碗浑身舒畅。
麦香地三鲜,把茄子、芋头、地瓜切成长条形,用甜麦片烹制,香甜中带着清香,好吃又健康。
白灼野菜,清新爽口,去油解腻。
沙律起司卷,这个是一人一份的,小鱿鱼炸的外酥里嫩,还有清爽的蔬菜和酸甜的沙拉酱。
在古色古香的古玩城里的古色古香的古早味海鲜馆吃这古早味的美食,吃完还可以去看看古董,一次很棒的文化、美食体验。
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