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发布时间:2022-04-30 06:46:54
1.猪肉和肉皮洗干净。
2.红菇洗净。
3.干笋半包。
4.干辣椒切段、蒜切片、葱切段,八角、桂皮香叶准备好。
5.肉切块,肉皮也切成块。
6.用葱炝锅,把干笋和红菇过油炒。
7.炒过后,移入砂锅中,加点水,点火。
8.把佐料炒香。
9.把肉和皮下锅炒,小火,耐心滴炒出油。
10.加料酒、老抽、蚝油炒。
11.加一点点水。
12.移入砂锅,小火,盖盖,焖,中间翻一下,免得糊锅底。汤汁快干时出锅。
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