电饼铛做牛排的做法_电饼铛做牛排怎么做_电饼铛做牛排的家常做法_？【心食谱】

，，，盐，糖，9度，，油，

1.里脊肉切成手指粗的条，泡过的水淀粉抄糊。

2.糖醋1：1的比例倒入碗里，把蒜切碎泡在里面入味。

3.锅中把油烧到七成热，下入肉条炸至微黄浮起捞出。加热锅内油温在9成热时下肉条复炸捞出。

4.大火，把肉条放入，倒入糖醋汁，胡萝卜姜丝挂汁出锅。

烹汁的时候火一定要急，不然肉条就会软掉。 如果火不急，可以先把汁倒入熬一下再放肉条挂汁出锅。在锅里的时间一定要短。 抓肉糊的时候不放鸡蛋，鸡蛋容易让肉条回软。 先泡淀粉是为了防止炸的时候崩油。