盘点：膳食纤维认识误区(组图)

炸油条是我们生活起居中较为普遍的一种食材，相信针对炸油条大伙儿一定都十分了解，对比于一般的炸油条有巩炸油条更为美味可口，那麼有巩油条的制作方式 有什么呢？我觉得一定有很多人并不了解该如何去做有巩炸油条，今日我也为大伙儿介绍一下有巩油条的制作方式 ，要想学习培训的盆友能够 讨论一下下边的內容了解一下。

作法一：

原材料：上等高筋粉1500克 发孝粉15克 食粉7.5克 食盐30克 生鸡蛋4只 食用油2500克

制作方法：

1. 小麦面粉筛粉后添加发孝粉翻拌。冷水（约1000克）倒进合面机中，磕入生鸡蛋，添加食盐、食粉和50克食用油，启动调至低挡转速比拌和，至水混浊略涨热气泡时，再添加拌有发孝粉的小麦面粉，待小麦面粉与水搅合结团后，改成中等转速比拌和，直到面糊光洁绵软。

2. 两手沾上少量食用油，将面糊从压面机中挖到，放到抹有植物油脂的面案上，并擀成正方形的面块，然后用握拳在面块上擂制，待张片增大时，再伸缩成2～3层开展擂制，依规反复三次，就可以将擂制好的面块叠齐整后放进不锈钢盘中，盖上湿纯棉毛巾静放约三十分钟备用。

3. 将面案的另一端撒上小麦面粉，从不锈钢盘选用面刀取一小块面糊放到面案上，用两手相互配合伸展长后，再用擀面棍擀成8公分宽、1公分厚的条形坯皮，然手用刀割成2.5公分宽的坯条。

4. 锅中引入食用油烧至六七成热，取一条坯条在非伤口面用小毛刷一下少量水，再放入一条坯条重合（伤口面均在两边），用细棍子在坯条正中间揿压一下，使两坯条相粘，随后用两手托着坯条，轻轻地变长，左手将坯条扭曲几圈，再边拉边放进锅中中（先放纸条中间，再将两边放进锅中），一边炸一边用筷子滚动，炸至条型挺括圆润、颜色金黄色就可以起锅沥油，打花刀成短节，摆盘就可以上菜。

作法二：

原材料：高粉200克、酵母菌4克、白砂糖15克、牛乳175克，碱、水、盐各少量。

作法：

1、在牛乳中添加酵母粉，翻拌；

2、将小麦面粉与糖混和匀称；

3、在小麦面粉中慢慢添加牛乳，边加边拌和，翻拌后用力搓成面糊；

4、将面糊盖上湿抹布，醒面至二倍大；

5、将碱、水、翻拌；

6、用力沾着食用碱，沾一下揉打一下面糊至彻底揉均；

7、再次盖上湿抹布，待面糊二次醒发至二倍大；

8、在实际操作台子上刷过油；

9、将面糊在实际操作台子上擀宽约5厘米的条形，再切成约1厘米的包子皮；

10、将两外包子皮累加，正中间用筷子压一下；

11、锅内火油，低火，五成热时，将包子皮扭曲数下放进锅内，用筷子不断翻过来，至炸油条呈橙黄色；

12、捞起来沥油既成。

有巩油条的制作方式 有什么呢？上边的內容早已对于这一问题，为我们做出来详尽的详细介绍，并且如今大伙儿针对有巩油条的制作方式 也一定都是有了掌握，仍在等什么？让我们一起动手能力做个一下吧。