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发布时间：2022-04-30 07:16:09
◆名人语录：我小时候被蛇差点吓坏了，现在看见蛇菜都心有余悸。
“我可以说吃遍了武汉三镇的大街小巷，我原先从事经营，圈子比较大，同时我在文学界也有一定交际圈。”田禾称，每次外地文学界的朋友来，他都会带他们去吃武汉特色。“武汉的特色食品不少，比如热干面、豆皮、莲藕煨汤等。”
厌恶红薯和害怕吃蛇
田禾介绍，虽然对于吃他鲜有禁忌，不过有两样东西他基本上是不吃的。“我有点害怕吃蛇，小时候两次碰见蛇，被蛇吓怕了，以至于后来看到蛇菜也不敢吃。记得1992年时候，我和朋友们一起吃饭，朋友点了重庆癫痫治疗#!好医院一个蛇菜，看朋友们吃得津津有味，我可是连筷子都不敢动。朋友们的筷子夹过蛇菜后，再夹别的菜，弄得别的菜我也不敢吃了，后来就喝了一碗粥。”谈起这事，田禾都觉得有些好笑。
“我现在比较厌恶红薯，几乎不吃。” 田禾称，他老家在山区，家里条件不好，种了很多红薯，一般一日三餐都离不开红薯。“那时候红薯变着方法吃，蒸煮都搞过，一天三餐就是中午好一些，可以见到一点米饭。”田禾说，由于小时候吃红薯吃得太多，以至于他出来以后，一看见红薯就想吐，这两年偶尔会吃一点烤红薯。“其实主要是因为我太太比较喜欢吃，有时买烤红薯买多了，我也吃一点。”
各地美食都品尝过
作为作家，田禾去过不少地方，也品尝过不少美食。他说，三年前他和夫人去东北旅游，在那边吃的炖菜感觉不错，二十元一锅，很实在，里面有土豆、猪肉、野味等，原料很丰富，味道也不错。
“其实我对大冶的肉末糊面和千张皮印象也很深刻。”田禾称，一般到大冶，朋友都会用肉末糊面招待客人，大冶的千张皮和武汉千张不一样，打得像薄纸一样的薄，加点大蒜、芹菜、五花肉一起炒来吃，味道又香又好吃。
“我平时自己去咸宁出差，都要去喝贺胜桥的鸡汤，回来时候也要带上三四份。”田禾称，对于好吃的东西，不管再远，也要去品尝一下。
红烧排骨是他家的“招牌菜”
“我平时很少下厨，都是夫人做菜。”田禾称，夫人做的排骨可以说是一个招牌，家常做法，确实好吃。“湖北有影响的作家至少有一半来我家里吃过我夫人烧的排骨，每次都把盘子吃干净。”说起这些，田禾有些骄傲。
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