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五香焦肉_五香焦肉的做法湘菜菜谱

时间:2019-05-19来源:鸡做法大全菜谱

五香焦肉

原料:

猪肋条肉1000克,20张,大葱段、甜面酱1各小碟,鸡蛋2个,料酒25克,葱姜末、盐、白糖各3克,五香粉、味精各2克,淀粉100克,花生油750克(约耗75克),芝麻油15克。

甘肃哪家癫痫病医院好五香焦肉的做法

(1)将猪肋条肉洗净,放沸水锅内焯一下,捞出用冷水过凉、洗净,改刀切成大块,放入汤锅内煮熟,捞出凉凉,去肉皮(另做他用),把猪肋条肉切成5厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的大片。

(2)把葱姜末、料酒、盐、白糖、五香粉和味精放碗里调匀,再加延安癫痫病医院入肉片拌匀,腌渍15分钟;将鸡蛋放碗里打散,加面粉、淀粉和适量的清水调制成蛋糊。

(3)净锅置火上,放花生油烧至六成热,把猪肉片放蛋糊内挂匀糊,逐片放入油锅内炸至表面凝固,离火用温油炸酥透,使肥膘油脂排出,再上火炸至焦酥,至呈金黄色时捞出,淋上芝麻油,装在盘内,跟薄饼、大葱段、甜面酱一起上桌儿童难治型癫痫的治疗卷食。

特点

色泽黄亮,焦脆香酥,咸鲜可口。

关键词:

五花肉营养价值成都什么医院看癫痫好ng>

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......

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