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椒盐盘丝饼_椒盐盘丝饼的做法特色面点

时间:2019-05-18来源:鸡做法大全菜谱

最爱家常面食——椒盐盘丝饼

这款椒盐盘丝饼也做了有一个多月了,一直都没有整理,今天就发它吧。北方人喜欢吃面食,如果吃了一阵子米饭不吃点面食还真的会很想。

材料:面团:200克,开水80克,冷水40克,植物油一匙。

油酥:面粉20克,油40克,花椒癫痫病可以彻底根除吗粉、盐、孜然粉各5克。

椒盐盘丝饼的做法

1.将面粉加开水搅拌成小面疙瘩再加入冷水拌匀,最后加入植物油揉成光滑柔软的面团,盖上湿布或保鲜膜醒20分钟;

2.取一小碗,将油酥里面的所有料放在一起,调匀备用;

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3.将醒好的面团擀成约0.1厘米厚的长方形大片,在上面均匀刷上油酥;

4.用刀将面片切成每个约2厘米宽的条,每四、五条为一组,稍拉长,扭转,以一头为中心盘起,盘好后用手压平;

5.锅内加油,放入盘丝饼,两面煎熟即可。

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此饼特点:层次分明,咸香适口。

提示:

1.在合面时加一点油进去使面团不沾手更容易操作;

2.油酥里面的调味料可以根据自己的喜欢加减,也可以加一点辣椒粉,或者只加花椒粉。

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