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饮用牛奶避误区_奶类

时间:2019-05-18来源:鸡做法大全菜谱

牛奶是一种营养丰富的食品,几乎是完全营养品。但饮用牛奶要讲究科学,否则不但营养成分得不到充分利用,还会给身体带来不利的影响。

误区1:空腹喝牛奶。空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,喝进去的牛奶不能充分酶解,很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗,营养成分不能得到很好的消化吸收。有的人还可能得了癫痫病去哪里治疗好因此出现腹痛、腹泻。

误区2:食物搭配不当。牛奶不宜与下列饮食同吃,如浓茶、柿子、药、、果汁、咖啡、韭菜、菠菜等,这些食物与牛奶同食,会影响消化和营养的吸收。

误区3:加糖煮。牛奶中含有丰富的氨基酸,在高温条件下牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消化吸收,反而会影响人体健康北京专治癫痫病的医院

误区4:偏爱高加工牛奶。并非高加工的牛奶营养都比鲜牛奶好。牛奶还是选用接近天然状态的为佳。因为经过多次加工,加入了多种其他成分,如微量元素或无机盐类对身体并非均为必需,有时还会过量。

误区5:高温久煮。加热时,牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化,在60~62度时出现脱水现象,从而变成凝胶南宁青少年羊羔疯治疗状态,随之还会出现沉淀。达到100度时牛奶中的乳糖会焦化,并会使牛奶味道损失较多。

误区6:用文火煮。用文火煮牛奶所需的时间较长,牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏,从而降低了牛奶的营养价值。

误区7:热牛奶贮在保温瓶里。随着时间延长,热牛奶的温度会下降,细菌在温度适宜时便会大量繁殖,使牛奶睡觉时经常抽搐怎么办酸败变质,因此,煮好的牛奶宜在稍冷后便立即饮用,不宜保温久贮。

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