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水晶虾仁蒸饺_水晶虾仁蒸饺的做法水饺

时间:2019-05-18来源:鸡做法大全菜谱

广东有名的早茶——【水晶虾饺】是老早就想尝试了。

最近开始长草,是因为看了顶级厨师第二季,其中有一集就是制作【虾饺】,梁大师现场演绎“刀背抹皮做虾饺”的绝活,和在场的选手一样,第一次知道虾饺皮不是擀出来,而是抹出来的!

然后王小草就开始麻溜地“左一下,右一下”的“抹饺子皮”,那叫一个流利,那叫一个帅,当时看的我心里一直“滔滔不绝”啊,咱顶级厨师地翘厉害!不过,咱的陆晋陆帅哥可没那么好的运气和手艺,因为严重缺乏水泥匠基本功,“抹腻子”失败,铩羽而归!

周口市羊癫疯医院专家在线从那以后,我觉得这个“抹”饺子皮绝对是个功夫活

咱能成么?

周末休息买了猪肉馅和特新鲜的虾,准备汆些虾肉丸子,以备不时之需。

处理虾的时候,我就琢磨着弄么活蹦乱跳新鲜的虾子,不如做【水晶虾饺】吧。

家里有现成的澄粉,还有生粉(玉米淀粉or土豆淀粉),基础食材都齐活了!

正好尝试一下内个“抹饺子皮”。

所以今天的虾饺重点不在内馅(饺子馅比较简单仓促),而在和大家一起分享下“薄可透亮的虾饺皮是如何炼成癫痫病小发作怎么办的?”毕竟是第一次尝试,当然凭我这半吊子水平,失败是必须的~~~(忘记给那几张失败的饺子皮也“咔嚓”几张),10个面剂子,拢共包出来6个成型的,4个面目全非、完全没脸见人。

薄可透亮的虾饺皮是如何炼成的——水晶虾仁蒸饺

先和面

1、澄粉和玉米淀粉按3:1比例混合。

<哪家医院治疗儿童癫痫病专业p>2、一勺食用油(可以使面团更加柔软),慢慢倒入开水。

3、边倒边搅拌。

4、揉匀后,盖上盖子或湿布。

肉馅的调制

1、准备猪肉馅。

2、加少许姜末和适量盐,一点点倒入清水,边倒边搅,搅至肉馅有弹性。

患上癫痫病3个月,请问要怎么治疗呢?="text-align: center">

3、几滴香油。

4、鲜虾去头尾,去肠,用料酒和白胡椒粉提前腌制一下去去腥,然后切成小丁,和肉馅放在一起。

5、将虾肉和猪肉馅充分搅拌。

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