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油焖大虾的做法【图文】_家常菜_

时间:2019-05-18来源:鸡做法大全菜谱

菜名:油焖大虾

菜系及功效:

特点:色红润,味甜咸,肉鲜美。

原料:主料对虾750克,青蒜段少许。调料熟大油100克,葱、姜各25克,白糖75克,盐2克,料酒15克。

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油焖大虾的做法

(1)先将虾须、虾头剪去,去掉沙肠沙包,每只虾剁成2段。

(2)炒勺上火把熟大油烧热,将葱、姜(拍松)和虾段放入勺中稍煎,待虾色发红、肉发挺时,烹入料酒,加入(适量)、白糖、焦作哪家癫痫专科医院好味精、盐,用小盘扣在虾上,小火烤5分钟将盘起出,把虾翻过来再烤5分钟,汁变浓再翻两下盛入盘,将青蒜段撒在虾上即可。

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虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。...

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