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茄丁打卤面_茄丁打卤面的做法特色面点

时间:2019-05-18来源:鸡做法大全菜谱

百变菜卤---茄丁打卤面

北方人喜欢吃面,我家也不例外,面条是我和老公的主要食量,尤其是炎热的夏季,食欲减退。吃上一碗菜卤面是最好不过的了。既爽口又能补充维生素。夏天蔬菜品种相当丰富,不妨我们适当多摄入一些凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、莱芜羊羔疯医那家治疗好白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。这些蔬菜都可以混搭,制作成【卤菜】。

茄丁打卤面,当然是用茄子作为主料了,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。经常吃些茄子,有浙江癫痫病哪里治的最好助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

主料;圆茄1个,肉馅200克,面条300克,黄瓜适量

辅料;豆瓣酱1勺,葱姜适量,酱油适量盐4克,糖3克料酒适量

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茄丁打卤面做法

1、准备好面条茄子和肉馅。

2、把茄子洗净,切成小丁。

3、黄瓜洗净,切成条备用。

4、锅中注油,烧热爆香葱癫痫患者如何护理才好呢姜。

5、下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒。

6、下入茄子丁煸炒均匀。

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