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栗子发糕_栗子发糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-18来源:鸡做法大全菜谱

一餐一饭虽然琐碎,但每天都要面对,既然无处可躲不如好好待它,其实认真做饭也花不了太多功夫,只要事先想好,合理搭配,每一餐饭也都能变换出花样吃得舒服自在。

上次做栗子枣窝头的时候还顺手蒸了栗子发糕。发糕加了白面所以比窝头更松软,更好吃。一直都爱这种吃法,这次还加了用红糖煮的栗子碎块,每一口下去都能品到栗子的甘香,让发糕的味道更有层次。粗粮也可以成就细致的生活。

粗粮也可以成就细致生活——栗子发糕

材料:400克,玉米面粉200克,水300克,酵母粉5克,红糖煮栗子适量。

准备工作:将栗子洗净加红糖和适量水,大火烧开,转小郑州儿童癫痫医院哪家好火煮熟栗子,最后收。待栗子凉透,掰成小块备用。收汁时注意不要糊了。

厨师机揉面:将水、面粉、玉米面粉、酵母粉依次放入机内桶,选择一档揉成团,放入栗子继续一档搅打均匀,取出装入保鲜袋中,温暖处发酵至两倍大,即可取出整形操作。

手工揉面:将普通面粉、玉米面粉和酵母粉混合,加入水,边加边用筷子搅拌成小的面疙瘩,然后用手揉成团,再放入栗子小块,继续揉匀成光滑的面团,盖上保鲜膜或微湿的屉布,放在温暖处发酵到两倍大。

栗子发糕的做法

1.将发酵好的面团取出,用手治疗癫痫的好方法有哪些反复揉匀,排净空气;

2.取一个深约十厘米的方盘,里面稍抹一层油,将揉好的面团放入盘中,用手压平铺满方盘;

3.蒸锅注水,放笼屉,方盘放笼屉上,盖上盖,醒发20-30分钟,发至两倍大;

4.先开中小火烧15分钟,逐渐加热的过程可以使面胚醒发的更充分,转大水烧开蒸15-20分钟,关火,别揭盖,再虚蒸5分钟后,即可开锅取出,切块。

呼和浩特癫痫那家医院好rong>栗子发糕的做法小提示

1.玉米面与白面的比例最好不要超过1比3,如果玉米面超过白面的一半以上,口感可能就不会太松软了;

2.如果没有合适的盘放面胚来蒸,可以在锅屉上先铺沾湿了的屉布,再把面胚放在屉布上摊平发酵再蒸就可以了。我用盘整形只是为了最后切出来会比较方正。

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鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强

治癫痫病晋中哪家医院好">牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B

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