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让你感受美食与爱的书籍

时间:2019-04-17来源:鸡做法大全菜谱

  让你感受美食与爱的书籍有哪些呢?下面是学习啦小编精心为您整理的让你感受美食与爱的书籍,希望您喜欢!

  让你感受美食与爱的书籍

  No.1

  随园食单

  作者:袁枚

  出版社:江苏文艺出版社

  古人奉行君子远庖厨,所以虽然孔子自己也认为食不厌精脍不厌细,但自古以来做饭都是件上不得台面的事情,被称之为“下厨”。

  袁枚是历史上第一个公开提出饮食是一门学问的人。他用四十多年资深吃货的经验写下自己参悟的饮食之道,在做饭这样一件俗气的事中,找到生活的格调。

  虽然是两百多年前的书,但《随园食单》文字简洁、条理清晰,读起来并不费力,书中关于烹饪和食材挑选的技巧也都十分实用。

  No.2

 癫痫病如何彻底治疗 先生馔

  编者:戴爱群

  出版社:生活.读书.新知三联书店

  梁实秋和唐鲁孙也是当之无愧的美食家,作品中有很多关于民国时期饮食文化的笔墨,但是食物的制作方法往往语焉不详。在这本书中,编者想尽办法,复原了他们笔下26道美食的制作方法。

  但这本书并不是一本菜谱,除了美食的制作方法,书中还有人物逸事、典故考据、民国往事、世事感悟。以美食为主线,从对美食的期待出发,追寻食物和时代变迁之间的纠葛,最终又回到食物本身。

  No.3

  食事

  作者:汪曾祺

  出版社:江苏人民出版社

  “黄油饼是甜的,混着的眼泪是咸的,就像人生,往往交织着复杂而美好的味道。”

  每个人的心中都会有一些由食物和亲情交织的记忆,或许对食物本身,每个人的怎样控制癫痫发作喜好都有所不同,但无一例外的是,食物中融入的爱,总有着温暖人心的力量。

  这就是汪曾祺的散文中传达出来的,关于食物的美好。无论是家常小食还是地方风味,甚至生活里最平淡无奇的一碗热汤,在他的笔下都多了一分意趣。

  No.4

  至味在人间

  作者:陈晓卿

  出版社:广西师范大学出版社

  距离《舌尖上的中国》首次开播已经过去五年时间,但那种对着电视屏幕垂涎三尺、饥肠辘辘的感觉,相信很多人都没有忘记。作为这部纪录片的导演,陈晓卿自己也是吃货,用自己的心得写下了这本私人美食地图。

  在书中,她回归一个美食专栏作家的视角,透过美食的故事,直抵人心。吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要。赋予食物美味的永远是人,美味往往酝酿于人与人之间。

  No.5

成年人癫痫治疗有什么办法   今天也要好好吃饭

  作者:蔡澜

  出版社:北京时代华文书局

  作者蔡澜是《舌尖上的中国》总顾问和《新周刊》评选出的年度生活家。金庸说他是真正潇洒的人,是世间第一等风流人物。

  这本书是蔡澜对各地美食及食材的整理和记录,通过这些与日常生活息息相关的餐饮细节和饮食文化,传达出作者自己的生活态度:要尽量地学习,尽量地经历,尽量地吃好东西,人生就比较美好一些。好好吃饭,就是好好爱自己。

  No.6

  无非求碗热汤喝

  作者:张佳玮

  出版社:译林出版社

  “有些地方,蛋炒饭叫木须饭,按字来说,该是木樨饭。木樨就是桂花,唐鲁孙说旧北京太监多,恨人有笑人无,最恨人说‘鸡蛋’二字。所以,饭菜用到鸡蛋,都讳说是桂花。”

  这样与食银川那里治疗癫痫最好物相关又有趣的历史和文学典故在书里比比皆是。从《红楼梦》里的茄鲞到日常的佐粥小菜,无论是钟鸣鼎食之家还是寻常巷陌的住户,似乎都逃不开一句话:人生在世,吃喝二字。

  No.7

  一把盐

  作者:左状

  出版社:中国轻工业出版社

  “一把盐”是刚刚好的意思。作者从一个厨师的立场提出:食物的产地和生产过程也是自然与人为的调味过程,食材的加工应该突出食物本身的味道,过于追求调味而忽视健康,其实背离了饮食的基本需求。

  于是作者写了这样一本书,远离化学合成调味品和大棚蔬菜,书中提到的菜肴只用自然调味料和一把盐,随季节调整食材。

  这本书不仅能告诉你如何发掘食物本身的味道,还从美学、哲学、历史、科学、民俗等角度分析了中国家庭日常餐饮,以人文的思考勾画出食物在日常生活中的重要意义。

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