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发布时间:2022-04-30 07:40:46
主料:
芒果(一瓣)、西米(100克)、一瓣(一瓣)
辅料:
椰汁(120毫升)、淡奶油(80毫升)、冰糖(100克)、水(100毫升)
做法步骤:
1、先做西米,将西米装入小锅内,倒入适量清水,烧开后,煮大约5分钟,至西米中间还剩一小点白色时关火,将锅盖盖上,焖约10分钟,至西米完全透明。
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2、将焖好的西米放入冰水中降温后控干水份备用。取一只小汤锅,加入水和冰糖,用小火熬成冰糖水后晾凉。
3、芒果切丁(留一小部分最后装饰用),柚子去皮,用手剥成小粒。
4、把切好的芒果丁放入料理机吉林好的癫痫正规医院中,加入晾凉的冰糖水与椰浆,打成芒果糊。
5、在打好的芒果糊里,加入淡奶油和西米搅匀后入冰箱冷藏。吃的时候,将冷藏好的果泥装入碗中,撒上剥好的柚子粒和芒果丁装饰即可。
芒果的热量(卡路里)60千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、美化肌肤、明目等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与食盐、大蒜、精盐相克,同食可能会引起不适;
西米的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;