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  怎么做肝腰合炒好吃?学做肝腰合炒需要哪些食材?家常美食网为您提供肝腰合炒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肝腰合炒!

  对火候的掌握要求很高的菜。火候不到,有腥膻味;火天津哪里治疗癫痫好候过了,口感大打折扣。

  一小块 一小块 (各类绿叶菜皆可) 姜末 蒜片 糖 盐 味精 老抽 料酒 大葱(葱白部分) 淀粉

  一、猪肝切薄片,猪腰从中间片开,割掉中间不能治疗癫痫专科医院吃的部分,切花刀。

  二、加糖、盐、味精、老抽、料酒、葱白、淀粉、姜末抓匀,放一会儿入味。

  三、热锅放大量油(油多比较好吃),姜末、蒜片爆香,加剁碎的泡椒小火炒香。大火放青菜炒熟,倒入腌好的肝腰不断翻炒(一定要大火),炒至断生即可。

  放肝腰时一定要大火,不要炒太久,老了不好吃。家里天然气没有外边饭馆火大,不要贪心一次炒太多,小份正好。

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