华严悬谈会玄记卷第十三 - 乾隆大藏经 -

　　 豇豆300g 生抽适量 香油适量 盐适量 蒜蓉适量 麻酱适量

　　1.豇豆用淡盐水泡十分钟左右，然后洗净，用手择成约4厘米左右的段

　　2.锅中煮开水，放入少量的油和盐，把豇豆下去焯熟捞起沥干

　　3.蒜蓉加油和生抽煮熟，然后淋在豇豆上

　　4.最后再淋入麻酱拌匀即可

　　因为我个人怕吃生蒜会有口气，所以把蒜煮熟了再拌；如果你吃得习惯生蒜，直接生拌也很有风味~！