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本食谱来自【婧妞美食】老师分享的蒜香凉拌鸡丝的做法。所属分类：肉类, 鸡，；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。老人，病人，体弱者更宜食用。

炎热的夏季来份凉拌最好不过了，加了太太乐鲜鸡汁是整道菜的精髓，特别鲜香，来碗米饭真是极好的！

主料：肉250g，青红椒各一个，蒜瓣8-10个，糖一汤匙，生抽1汤匙，盐小半汤匙，香油少许，葱2根，太太乐鲜鸡汁适量，白醋1汤匙

1. 材料准备好：青红椒切丝、蒜末、葱、鸡脯肉切洗净小块（顺着纹路切）

2. 锅中水烧热，青红椒过下水装出备用

3. 鸡胸肉，蒜葱，加一勺料酒加盖煮3-5分钟熟透即可

4. 青红椒沥水，鸡肉煮好放凉的白开水中浸泡3-5分钟，去除油，口感更好

5. 顺着纹路手撕鸡丝

6. 准备调料酱汁：蒜末适量、一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺盐、少许香油、适量太太乐鲜鸡汁、一勺凉白开水，搅拌均匀即可

7. 把调好的酱汁和青红椒丝、鸡丝一起翻拌均匀即可（特别鲜香）

8. 成品：小碗压实倒扣盘里即可

1:凉拌鸡丝多放蒜可以杀菌、蒜香味个人灰常喜欢。2:鸡丝顺着纹路丝，青红椒也可以用丝丝代替

学习【婧妞美食】老师分享的食谱――《怎么做蒜香凉拌鸡丝好吃》以后，你学会了蒜香凉拌鸡丝最正宗的做法吗？