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  面条是一种简单方便的,煮、拌、蒸、炒都可以,而且深受人们的喜爱。今天这道双酱拌面,就是用沙酱和风味豆豉辣酱拌以葱油混合,吃之前淋上一点香醋,撒上一些熟芝麻,超级香呢,绝对能够满足你的味蕾!

沙茶风味豆豉酱拌面

     备好:高筋面粉 200克 葱1根 沙茶酱 1汤匙 风味豆豉辣酱 1茶匙 盐 少许

  调料:油 适量 香醋 1汤匙 熟芝麻 10克 酱油 1汤匙  

  面粉用大碗盛起,加入2g盐拌匀,加上适量清水,用筷子搅成雪花状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发30分钟左右;  

  案板上撒些干面粉,取出面团再揉一两遍,擀成长方形,再用擀面杖擀成薄面皮,擀好的面皮重叠起来;  

  切成均匀的细面条,全部切好后再撒一点干面粉,预防面条粘连一起,同时备好小葱,沙茶酱、风味豆豉酱,熟芝麻;

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