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发布时间:2022-04-30 07:01:22
1. 煮豆子是做豆沙馅的第一步
2. 豆子煮好,碾碎,在锅里放点油稍微癫痫病呼和浩特哪里看好炒一下
3. 准备好所需东西,克数不一定很精确,差几克也没关系,按比例把食材放在一个盛器里然后搅拌,搅拌好的感觉像牛奶的稠稀,再放入锅内蒸,蒸30分钟,拿出来,接着搅拌,把蒸好的冰皮搅拌至像面团一样光滑,趁着不烫手的热就开始把冰皮搓团,压平放入适量的豆沙(不烫手的热开始搓团包馅料是因为这样不粘手),冰皮大概30g,馅料大概20g做出来是最好的大小,但具体看自己的模具是什么样子的。
为了防止不好脱模,最好把包好馅的冰皮月饼在糯米粉里面滚一下,这样脱模的时候不容易粘住。
最后拿一个干净的小刷子,刷去多余的重庆好的癫痫病医院糯米粉,这样可以使口感更佳!
4. 成型
做好的冰皮月饼放置冰箱一段时间再吃,口感更佳