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糖醋羊肉片

原料：瘦嫩400克，冬笋片50克，姜片25克，香油1000克(实耗100克)，料酒10克，酱油15克，白糖60克，水淀粉25克，米醋适量，精盐5克。

糖醋羊肉片的做法

1、将肉去筋，入清水泡去血水，切成0.5厘米厚的大片。将料酒、酱油、白糖、精盐、水淀粉放一碗内调配成芡汁。

2、炒锅上火，倒入香油，烧热后，将肉下入，用微火炸昆明哪里能治疗癫痫至焦透，再上旺火加热，放入姜片、笋片，出香味后倒出沥油。

3、原炒锅留少许底油放回火上，倒入配好的芡汁，炒至稍浓，倒入肉片、姜片、笋片翻炒，使之挂匀汁料，淋入香油，即可装盘。

特点：外焦里嫩，美味可口。乌鲁木齐专业癫痫医院p>

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