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发布时间:2022-04-30 07:39:56
主料:
低筋面粉(90克)、白糖(25克)、玉米油(40克)、清水(40克)、蛋黄(5个)
辅料:
蛋白(5个)、白糖(40克)、柠檬汁(几滴)、淡奶油(550克)、白糖(50克)、色素(2滴)、水果丁(适量)
做法步骤:
1、成品1。
2、成品2。
3、成品3。
4、蛋黄和糖混合拌匀。
5、加入油和水继续用手抽拌到油水完全混合状态。
6、筛入低筋面粉。
7、用手抽拌匀。
8、蛋白加几滴柠檬汁,分次加入糖用电动打蛋器打到硬性发泡状态。
9、取三分之一放入蛋黄糊中。
10、快速切拌后倒入剩下的蛋白中。
11、用切拌方式快速拌成光滑的面糊。
12、倒入芭比模具中并且用力几下震出大气泡。
13、放入预热好的烤箱150度55分钟左右。
14、烤好后取出再震下倒扣放凉备用。
15、蛋糕切3片,在最大的那片上抹上打发的淡奶油并且铺上水果丁。
16、然后盖上一层淡奶油后将第二片蛋糕放上。
17、如此反复将三片都处理好、抹面淡奶油加入色素打发后装饰好即是可爱的芭比娃娃蛋糕了。
低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;
蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与桂圆、圆生菜、干贝搭配;与鹅肉、兔肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;