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相信大家在生活中对于毛豆粒这种食材都是见过的,而且大家也都吃过它制作出来的食物,比如毛豆粒腊肉炒豆干或者剁辣椒炒毛豆粒。如果大家在生活中没有尝试过毛豆粒这种食材,建议大家可以尝试一下这两种做法, 这样可以提高自己的下厨能力,也能够品尝一下毛豆粒的风味。

如何做毛豆腊肉炒豆干才好吃

1、从豆荚里剥除豆粒。咸豆干泡在水里。

2、腊肉切薄片,咸豆干也切小块。

3、锅烧热,加腊肉进去,煎出油来。

4、把豆干扔进去,咸豆干遇见热油马上表面就会煎出很多泡泡,颜色也变浅了。

5、把毛豆扔进去,翻炒几下,撒上蒜末,出锅!这个毛豆在冻之前就是熟的,此菜不需要放盐,因为咸豆干和腊肉本身都很咸。

剁椒炒毛豆属于私家菜菜谱,主要原料是毛豆粒;工艺是炒,制作简单;如果你按此菜谱制作了,论成功还是暂时失败,

剁椒炒毛豆的原料:毛豆粒一碗;

剁椒炒毛豆的配料:剁椒两勺、葱、姜末、香葱;

剁椒炒毛豆的调料:盐、鸡精、香油;

剁椒炒毛豆的做法:

1、一汤匙油炒剁椒,剁椒变的油亮就好;

2、放入豆粒,姜末,翻炒均匀;

3、兑少许水,煮一会,如果你喜欢爽脆的豆粒,就直接炒变色就好。

4、少许盐,煮到喜欢的软度,收汁,放香葱和鸡精,滴点香油即可。

吃出健康:

1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中三酯和;

2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;

3、毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善,还有利于血压和胆固醇的降低;

4、毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的无力和食欲下降;

5、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治;

6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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