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烤原汁鸡

原料:一只(1000克左右)，元葱40克，土豆200克，胡萝卜40克，奶油40克，精制猪油500克(耗油100克)，胡椒15～20粒，树叶8片，精盐、味素适量。

烤原汁鸡的做法

土豆去皮切桔瓣块，元葱、胡萝卜切片。将鸡收拾干净，剁掉头、颈、爪，膀尖，用尖刀在腹部穿两小孔将两腿分别穿入孔中，放入烤盘，撒上精盐，抹上猪油，放上元葱，胡萝卜片、胡椒粒、树叶，倒入适量水，送入烤炉烤1小时左右呈金黄色时出炉。煎盘上放精制油，烧五成热，将土豆炸至呈浅黄色捞出，撒上精盐后放在鱼池盘的一侧。将改刀，剁成块，放在土豆盘中。烤鸡的原汤加味素调好口味，浇在鸡块上，再浇上奶油即成。

特点：鲜香，质嫩，色泽金黄

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

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太原最有名癫痫医院rong>马铃薯――第二面包

马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋、洋山芋等，茄科植物马铃薯的块根，在全国的分布和种植范围比较广泛。因其可代替食物充饥，故被誉为“第二面包”。...