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发布时间:2022-04-30 07:14:32
大脑是*最为重要的器官,每天我们想什么,做什么,说什么都是由大脑在支配着,所以持续用脑后,往往会觉得非常疲惫,出现反应迟钝的状况。那么,应该如何通过饮食来给大脑补充营养呢?今天就推荐两道补脑的美食给大家。
一、鸡蛋煎猪脑
此菜能补脑增智,适合身体虚弱、神经衰弱、头晕、健忘、有脑震荡后遗症的人食用。
原材料:鲜猪脑120克、鸡蛋3个、熟火腿10克、葱lO克。
调味料:花生油10克、盐5克、胡椒粉少许。
步骤:
1、鲜猪脑改切成小块,鸡蛋打散,熟火腿切成粒,葱切成花。杭州癫痫病医院那家好p>
2、烧锅加水,待水开时。投入猪脑,用中火煮至八成熟,捞起滴干水。在打散的鸡蛋液中加入猪脑、盐、胡椒粉、火腿粒、葱花拌均。
3、另烧锅下油,轻轻倒入鸡蛋液,用小火煎至两面微黄,铲起切件,入碟即可食用。
二、清蒸白鳝
此菜富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维武汉哪里治疗癫痫生素c、尼克酸等,具有很好的补脑效果。
原料:白鳝l条、红椒5克、葱10克、生姜10克。
调味料:精盐8克、白糖5克、生抽20克、黄酒10克、植物油10克。
步骤:
1、白鳝宰洗干净切片,红椒、葱、姜切丝。
2、白鳝片拌入少量精盐、黄酒、姜丝,摆放在碟中,隔水蒸至刚熟;用白糖、生抽和匀调成味汁。
3、白鳝片面上撒上葱丝、红椒丝,淋入沸油、味汁即成。
以上就是鸡蛋煎猪脑和清蒸白鳝两道补脑菜的详细做法,这两道菜的共同特点就是能够健脑益智,对经常头晕,容易健忘的人群有着很好的食疗作用。如果你也正好容易健忘,或者家里有上学的孩子,那么经常做来吃是个不错的选择哦。
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