材料:(图中中号卷边纸杯6个)
蛋糕部分:黄油50克、摩卡杏仁巧克力35克、鸡蛋1个、淡奶油35克、低粉65克、可可粉5克、泡打粉1/8小勺、细砂糖45克
装饰部分:淡奶油适量、细砂糖适量(淡奶油和细砂糖的比例是100:1)、黑巧克力碎、圣女果
做法:
1、黄油和巧克力切小块,放在小盆中,隔热水融化成液体;
2、鸡蛋在另一盆中打散,加入淡奶油搅打均匀;
3、再加入细砂糖搅拌均匀;
4、将低粉、可可粉、泡打粉混入筛入鸡蛋糊中,用刮刀翻拌成均匀的面糊;
5、将黄油巧克力液倒入面糊中,用刮刀翻拌均匀;
<合肥治癫痫权威医院wbr> 6、将拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中,八分满;
7、烤箱预热180度,上下火,放入烤箱中层,大约烤20分钟;
8、淡奶油加入细砂糖打发,装入裱花袋,剪个圆口,挤一圈在放凉的蛋糕上;
9、黑巧克力用小勺刮一点巧克力碎,撒在奶油表面,最上面放一颗圣女果或草莓或樱桃即可。
小贴士:
1、巧克力就是普通市售的摩卡杏仁口味,也可以换成其他你喜欢的口味,如果喜欢更多的杏仁碎,可以自行添加;
2、如果没有淡奶油,可以换成等量的牛奶;