天天饮食家常菜 酱烧豆腐-

CCTV天天饮食家常菜 酱烧豆腐

材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆（可以用猪肉代替，牛肉更有营养，更香）

做法：

1、豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）。

2、牛里西安治疗癫痫权威医院脊洗净沥干剁成末。

3、油锅烧热，入姜末和蒜香煸香。

4、倒入牛肉末炒到变色。

5、加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开。

6、倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里）。

7、胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内。

8、大火收汁即可。