好吃的蔬菜鸡蛋卷特色做法大全

主料:

青椒（1只）、番茄（1只）、牛肉（50克）、姜（两片）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（10毫升）、大蒜（适量）、胡椒面（适量）

做法步骤：

1、把牛肉洗净，可以泡一会，切小片，用盐，料酒，生抽，胡椒面腌制15分钟左右，葱姜蒜辣椒西红柿切好备用。

2、锅内放适量油，葱姜蒜爆香。

3、放入牛肉煸炒几分钟，因为腌制过，可以不用放料酒啥的，炒至完全变色，倒入西红柿。

4、煸炒一会，可以放点水，一起炖一会，水不要太多，我喜欢把西红柿炒烂，如果太干可以适量放水，让牛肉更烂一些。

5、牛肉完全断生，放入辣椒，我喜欢在这了在炖一会，青椒炒软一些，牛肉也会更烂，完全断生，加入适量盐即可出锅。

6、一个人的午餐，好好吃，配上我的红豆黑米红米香米芝麻小米粥，嗯，满足。

7、饱饱的，。

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消河南省省直医院癫痫科好不好化不良等功效；可与紫甘蓝、鸡蛋、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与卷心菜、圆白菜、芹菜搭配；与黄瓜、草鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与西兰花、山楂、姜搭配；与白酒、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：兰州哪个医院专治癫痫低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与火腿、龙须菜、马齿苋搭配；与鸡肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

胡椒面的热量(卡路里)318千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与羊排搭配；