好吃的林茨饼干Linzer cookie特色做法大全

在搅拌盆里打发黄油至颜色变浅，体积蓬松。筛入糖粉打匀，加入朗姆酒和肉桂拌匀。

加入杏仁粉，面粉和泡打粉，盐，蛋黄混合均匀成团。 用保鲜膜包起，冷藏松弛一个小时。

取出松弛好的面团，回温一会儿，擀开成3mm厚的薄片，用饼干切模切出饼干，再用小的模具在一半的饼干上切出孔洞。

放入预热至180度的烤箱烘烤至饼干边缘上色，取出，放在烤架上晾凉。

饼干冷却后，用覆盆子果酱将饼干夹起，撒上糖粉。