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好吃的金丝枣糕(口感不再湿乎乎啦)特色做法大全

干红枣去核,用刀切细(尽量切细一点)

切细后的红枣放入小锅,加入水,煮至水开(我煮到锅里一点水没有,因为想要摆脱湿乎乎的感觉,南宁看癫痫病的专科肯定要减少水份,但切记不要煮糊)。

煮开以后,加入小苏打搅拌均匀,再加入黄油,搅拌至黄油熔化。最后加入红糖,搅拌至红糖熔化。

低筋面粉和泡打粉混合过筛,把第3步的混合物倒入面粉里。

倒入打散的鸡蛋,并用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌。

拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。

把拌好的面糊倒入模具,七分满(我用的是八寸方烤盘)。立刻把模具放入预热好180度的烤箱,中层上下火烤15分钟左右,至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出,牙签上没有残留物,就表示蛋糕烤好了。

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