鸡肉用盐水、淘米水洗净。香菇泡发切片，留下泡香菇的水，前提是先洗一遍。红枣去核切片，金针菜干洗干净。切好姜丝
姜丝下锅，去掉锅内和姜丝的多余水分
长期食用茶油能降低人体血清中的胆固醇，还有养颜护肤等功效，消化吸收率达9癫痫病病的治疗9%以上！是油中之王！
倒入一点点爆香姜丝，不需要太多油
倒入沥干水分的鸡肉，翻炒
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鸡肉开始变白的时候倒入其他食材
倒入香菇水，加几点酱油。由于我的梅菜干是事先焖好的，所以盖锅前才放。水沸腾后转中小火慢慢炖，肉质比较嫩而多汁
两首歌的时间，水份差不多吸收完毕就可以起锅啦！
