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素瓜仔肉饭的做法_素瓜仔肉饭怎么做_素瓜仔肉饭的家常做法_吃吃好

头,花鲢鱼尾,,,1大碗,1片,2瓣,1小段,1个,料酒1汤匙,食盐1/2茶匙,干适量(),食用油适量

1.花鲢鱼头和鱼尾处理干净,鱼头和鱼尾的两面沾一层薄薄的干淀粉(生粉)

2.平底锅里倒入少量食用油,大火烧小儿癫痫病要怎么治疗效果好

3.放入鱼头和鱼尾煎制

4.煎到鱼头鱼尾一面金黄,用铲子翻面,煎另一面

5.煎到两面金黄,取出鱼头和鱼尾,用刀把鱼头从中间一劈两半不要劈断

6.生姜、大蒜和葱白分别用南京癫痫病重点医院刀切片

7.锅内的底油里放入一个八角,煸出香味,去掉八角不用

8.生姜片、大蒜片和葱段放入锅里,煸出香味

9.事先准备一碗高汤

10.准备好的高汤倒在油锅里,淋入1汤匙料酒

11.大火熬煮,煮到汤表面有浮沫飘起,用勺子把浮沫撇去

12.平底锅里的汤移到砂锅里,放入煎好的鱼头和鱼尾

13.杏鲍菇洗净,用刀切成厚薄均匀的片

14.杏鲍菇片放在砂锅里,大火煮开转中小火熬煮

15.煮制大约10分钟,至汤色浓白,加入1/2茶匙食盐提味

16.黄瓜洗净,用刀切成菱形片

17.熬好的汤盛入碗中,撒上切好的黄瓜片即可

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