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发布时间:2022-04-30 07:16:22
主料:黑豆腐竹50克,芹菜150克,胡萝卜100克,水发黑木耳25克,豆腐干80克,莲藕300克
配料:香葱15克,盐2茶匙,鸡粉1茶匙,白糖1茶匙,植物油2汤匙,香油1茶匙
做法:
1. 所有材料准备好。
2. 黑豆腐中用温水泡软。
3.&n济南癫痫病医院那家好bsp; 已经泡发好的黑豆腐竹挤干水分,切段。
4. 胡萝卜、莲藕去皮切块。
5. 芹菜切段,豆腐干切块,水发黑木耳切小片。
6. 香葱切碎。
7. 锅内加水烧开,放入胡萝卜、莲藕、黑豆腐竹焯烫3-4分钟捞出。
8. 再放入芹菜、豆腐干、水发黑木耳,焯烫至芹菜变色。
9. 所有焯烫过的食材放入冷水中降温。
10. 植物油 烧至8成热,趁热浇入放置香葱的小碗中。
11. 把所有的主料沥干水分放入大盆中,先放入盐。
12. 再放入白糖和鸡粉。
13. 倒入所有的葱花油。
14. 最后放入香油搅拌均匀即可。
小贴士:
1. 焯烫过的食材立即放入冷水中降温,可以保持鲜艳的颜色而不变黄。
2. 喜欢吃辣的可以加点辣椒油、剁椒或者芥末油提味。