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发布时间:2022-04-30 07:15:52
活、水发各400克,200克,50克,l 50克,末30克,鲍皇汤、、味精、、生抽、各适量
1、将鲍鱼宰杀后治净,剞十字花刀,改刀成块状。
2、蛋清、咖喱、香米、青豆一同炒好,盛入器皿中垫底。
3、起油锅烧热,下入葱姜末炝锅,加五花肉末炒出香味,烹入料酒、味精、鸡粉,下入鲍鱼、海肠,打芡出锅,浇在炒香米上即成。
创新做法
此菜选用了饭中之王香米,配以海肠、鲍鱼,提高了成菜的营养,适合大众进补。
特点
鲜香浓郁,口味独特,造型美观。
蒋刚 (山东)