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低筋面粉过筛2-3次。

全蛋底下垫一盘温热水,打至粗泡,加入砂糖,中速打发。

鸡蛋打至发白时加入橙皮屑。

鸡蛋一直打发,直至呈羽毛状。

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提起电动打蛋器,呈大弯角,不轻易掉落。

分三次筛入低筋面粉。

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第二次筛入面粉时,顺便加入橄榄油,以上下搅拌法/切拌法搅拌均匀。

面糊倒太原治癫痫病医院入模具至9分满。

送入已预热175度的烤箱烤15-20分钟即可。

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