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发布时间:2022-04-30 07:15:40
鲜活1条、8枚、球8个、葱段、各15克、料酒20克、、各10克,精盐2克、味精2克、0.5克、湿10克、汤600克、白糖5克。
1、将鳜鱼宰杀治净,在鱼身两面均剞上柳叶花刀。鸡翅根治净,下入沸水锅内焯透捞出。
2、锅内放入汤,加入料酒、酱油、沙茶酱,下入鸡翅根用大火烧开,改用小火炖至六成熟,下入葱段、姜片、土杭州看癫痫#!好的医院豆球。
3、另将锅内放入清水烧开,下入鳜鱼汆烫一下捞出。
4、将鳜鱼下入烧至六成熟的鸡翅根内,加入精盐、白糖,小火炖至熟烂。将鳜鱼取出放入盘内,鸡翅根、土豆球取出、摆在鳜鱼周围。锅内汤汁用大火收浓,加入味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内鳜鱼、翅根、土豆球上即成。
特点
艾灸可以治疗癫痫病吗造型美观,鱼肉鲜嫩,鸡翅酥烂,咸鲜香醇。
操作提示
鳜鱼入沸水锅后,立即捞出,煮制时间不能过长,芡汁要稠稀适中。