热炒豆腐鲜蚵的做法_热炒豆腐鲜蚵怎么做_热炒豆腐鲜蚵的家常做法_陈玉姣

煮一锅水，加入二分之一匙的盐巴，水开后放入切小块的豆腐汆烫一下。

捞出沥干水份备用。

鲜蚵用水清洗一下，间中用手捞并注意有无残留的蚵壳碎片，才能避免误食，加入二分之一匙的盐巴。

淋上高粱酒去腥味。

加入少许的树薯粉，让鲜蚵在煮完后鲜嫩可口。

加热锅子，倒入橄榄油，再将处理切好的姜末放入爆香。

放入蒜末爆香。

加入豆鼓酱炒香。

加入汆汤好的豆腐爆香。

将处理好的鲜蚵沥去多余的汤汁，放入锅子南宁好的癫痫中医院里以大火快炒，因为鲜蚵容易糊，请勿用锅铲一直翻动，建议使用摇锅的方式让食材不沾锅，就能炒出美味的豆腐鲜蚵。

淋上少许的台酒58度金门高粱酒提鲜。

加入少许的白胡椒粉。

青葱洗净，切去头尾后切成葱花，拌入锅入一起炒。起锅前加入红辣椒拌炒一下，就能盛盘。

美味上桌，快呼朋引伴尝鲜蚵吧。