达摩法师挤挤小面包最正宗的做法 家常达摩法师挤挤小面包的做法 - 做菜网

一开始我不知道为什么叫达摩法师小面包，后来有人告诉我这是阴阳师游戏中用来升级的萌宠。

达摩法师挤挤小面包食材介绍

水130克，糖30克，盐3克，鸡蛋1个，高粉300克，酵母4克，黄油30克，红曲粉适量，黑色色素笔1个，白巧克力笔1个，

达摩法师挤挤小面包的做法步骤

1、除去黄油所有材料先液体后粉类全部混合均匀，揉成团之光滑状态加入室温软化的黄油继续揉面

2、将面团揉至能拉出大片薄膜后，取出16克面团放入冰箱冷藏（否则会过度发酵）

治疗癫痫最好的医院ext-indent:2em;">3、其余加入红曲粉揉至扩展阶段

4、放在干净的容器中盖上保鲜膜进行一次发酵

5、面团发酵两倍大，手指粘面粉戳洞，洞口不会缩不塌陷，面团即发酵完成

6、取出面团排气

7、将红面团平均分成16个小面团，滚圆醒15分钟

8、醒发的时候将原味面团分16等份，醒15分钟

9、再次将红色面团排气滚圆，排入模具中。白色面团擀至如图状

10、贴在红色面团上

11、面团放在温暖湿润处进行二次发酵，发酵两倍大

12、预热烤箱160度30分钟，中途加盖锡纸防止加深颜色，烤好后放在烤架上晾凉。用黑色素笔画出眼睛、眉毛、胡子，白巧克力笔融化画出细腻的条状