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发布时间:2022-04-30 07:15:52
是我的家常便饭,是一家人都喜欢的菜,鲜香非常好吃,配上这筋道的香雪,包出的饺子非常好吃
主料
面粉400克 水200克
辅料
饺子馅500克
韭菜饺子的做法
1.韭菜洗净切碎,肉馅用水打匀,加入、香油、耗油、食用油盐调好备用
2.香雪面粉
3.取400面粉
4.加水搅拌均匀
5.揉成面团,盖盖松弛三十分钟左右
6.揉成光滑的面团,分成小块
7.小块搓长条后揪成小团
8.搓圆、压扁。擀皮
9.放手心,放入馅料
10.中间捏住
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11.左右手拇指挤住就成了
12.包好准备煮
13.开水下锅,推着搅拌,饺子不沾连盖锅,等锅开
14.锅开后搅拌一下,打入凉水,反复开三次就熟了
杭州癫痫权威专科医院 15.出锅了,沾着蒜味道更好
烹饪技巧
1、饺子面不要和的太硬,稍微软点比较好。 2、包饺子时不要馅料太大,这样容易露馅,当然水平高的除外。 3、煮饺子时不要煮的太多,不然爱煮破 4、搅拌饺子要推着走,不要往回拉。