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发布时间:2022-04-30 07:16:15
备料;韭菜切碎,生咸蛋冲去外层泥沙
葱姜拍裂、拍扁,加少许水搓揉浸泡
绞肉加葱姜水搅拌至略出筋,加入调味料拌匀☆ 出筋,肉与肉彼此之间牵出丝,拉出黏性。
肉馅拌入韭菜碎、咸蛋白,咸蛋黄切片(生的咸蛋黄呈粒状,不会溶解)
肉馅装盘压紧,将蛋黄片排好,盖上铝箔纸
<南宁治癫痫最权威医院p> 蒸笼中火蒸15分钟(或电锅蒸20分钟) ,取出淋少许麻油,切块上菜。☆ 粗绞or细绞?视你喜欢成年癫痫病有什么危害哪种口感。粗绞(右)仍需要咀嚼,有咬到肉块的食感;细绞(左)接近狮子头,上下颚皿一皿肉馅就自动散开。