传统东坡肉 - 天下菜谱网

主料:

土鸡（一只）、粉丝（一小把）、榨菜（适量）、虾皮（适量）

辅料:

盐（适量）、生抽（适量）、味精（适量）、葱花（适量）、花椒（少许）、香菜（大同市癫痫病小发作症状适量）、生姜（少许）

做法步骤：

1、土鸡一只。

2、剔出鸡肉少许，葱一根。

3、剁成馅，加咸盐、生抽、少许味精、胡椒粉拌匀。

4、剩余的鸡架放汤锅内，加水，打去浮沫，加两片生姜、十余粒花椒，小火慢炖。

5、葱花、香菜备用。

6、每碗放些许粉丝、紫菜、榨菜、虾皮、葱花、香菜。

7、将包好的馄饨下锅煮沸，因馅小皮薄，不要煮太久了。

8、用漏勺将馄饨盛入碗中，再浇上烧开的鸡汤。

9、洒上葱花、香菜末。香油就不需要了，因为鸡汤本身就很鲜美了。

土鸡儿童癫痫的早期症状?的热量(卡路里)124千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；

粉丝的热量(卡路里)338千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；可与菠菜搭配；

榨菜的热量(卡路里)27千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

虾皮的热量(卡路里)153千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与紫菜、南瓜、豆腐搭配；与橄榄、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；