韭菜炒皮蛋 - 天下菜谱网

原料：红萝卜、胡萝卜、盐、面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、花椒粉

做法：

1、分别将红萝卜、胡萝卜去皮，擦成丝。

2、用少许盐拌均匀，腌10分钟左右，腌出水分。

3、将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、花椒粉。

4、再放入适量面粉和少量淀粉。

5、搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。

6、锅中做油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。