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发布时间:2022-04-30 07:16:04
【桂花糖年糕】(面包机版)
材料:
糯米 150克
大米 100克
水 275克
植物油(或猪油)1大勺
绵白糖 20克
糖桂花酱 50克
(我的面包机是东菱dl-100)
步骤:
1、糯米、大米洗净,沥干水分(糯米我提前浸泡了3-4小时)。
有什么方法能够治疗癫痫病center;">
2、把糯米、大米放入面包机,加入水和油,开启面包机的年糕程序,总计1小时25分钟。(前40分钟就是在加热煮饭,后面开始搅拌,舂米)
3、等过一小时后,加入绵白糖和糖桂花酱,继续搅拌,一直到程序结束。
4、程序结束后让面团稍冷,沈阳治疗癫痫病医院待不烫手的时候把面团铺到保鲜膜上面,包起来,整成年糕状的长条(我突然想起小时候吃过的桂花条头糕,中间是包豆沙的,正好家里还有自己做的豆沙,就分成两份,一份没包馅,一份包了豆沙馅)。
5、放入冰箱冷藏变硬后,切片食用。(如果年糕放隔天变太硬的话,可以切片放入锅中煎煎会更好吃。)
桂花糖年糕的特色:
南昌治疗癫痫权威医院yle="font-size: 15px">香甜韧糯,桂花味浓郁。
包入豆沙馅更好吃~~
桂花糖年糕是上海和浙江一带的著名糕团点心。创始于苏州,盛行于上海和浙江一带,是人们喜庆节日必备的礼物和食品。年糕有黄、白两种,即用白糖、熟猪油与桂花制成的为白色,用红糖、熟猪油与桂花制成的为黄色。年糕的"糕"谐音是"高",传说年初一吃了糕,寓意一年到头都高高兴兴、人往高处走~~