墨鱼的功效与作用_墨鱼的营养价值和食用方法_海鲜类

墨鱼,一般情况下，我们称墨鱼为乌贼，之所以称为墨鱼是因为它的体内含有很多墨汁，很难洗净。不得不说的是它的食用。当然乌贼的做法吃法很多，既可以做成汤，也可以爆炒、红烧或者凉拌，墨鱼的味道相当鲜美，可以说是比较上等的佳肴了，做法之多便不在此处一一列出。值得一提的是，如果将墨鱼仔分开切成小块的话更宜入味。

墨鱼的营养价值墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；

墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

1、补肾理气 墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

2、女性的理想食材 无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

1、脾胃虚寒的人应少吃。

2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。

4、乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。