【图】炸酱面的做法, 炸酱面步骤图 - 菜叶子

主料:

里脊肉（260克）、鸡蛋（1个）

辅料:

小女孩六岁得癫痫能治好吗甜面酱（50克）、酱油（1小勺）、料酒（1勺）、盐（1克）、白糖（15克）、淀粉（1勺）、葱（5克）、姜（5克）、花生油（约50克）、芝麻油（适量）

做法步骤：

1、里脊肉切成1厘米左右的方丁，加入盐、料酒、酱油、鸡蛋、淀粉。

2、将肉与其它材料一起上浆抓匀。

3、将葱、拍碎的姜泡入清水中待用。

4、锅中放入油，将肉丁滑炒至八分熟出锅。

5、锅中留少许底油，放入甜面酱略炒。

6、放入葱姜水、料酒煮沸，加入糖，使酱汁变稠。

7、将肉丁放入翻炒。

8、收汁，使肉丁的表面挂满酱汁。

9、淋入少许芝麻油翻匀出锅。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与明虾、小米面、荠菜搭配；与红薯、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；