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茅根马蹄竹蔗糖水的家常做法_茅根马蹄竹蔗糖水怎么做好吃 - 做菜网

一直很好奇白嫩嫩的鸡爪为什么会变成金灿蓬松有褶皱呢,在妈妈的指导下,我也来尝试一次。

先将鸡爪洗净去爪尖,用可乐浸泡20分钟左右。架锅热油,油要能够没过鸡爪的量。

泡好的鸡爪稍微沥干可乐,油热好了便开始下锅炸鸡爪。直到鸡爪颜色变了即可捞出,用之前泡鸡爪的可乐加热水泡着。

上高压锅烧适量开水,将八角桂皮香叶等大料加入高压锅,放入适量老抽和盐,几片姜蒜,几颗辣椒,水开了便将鸡爪和可乐水一起倒入锅里,大火炖煮20分钟。

等锅凉了开锅取出鸡爪,到这一部这盘菜算是基本完成了,在炒菜锅里放适量的油准备烧汤汁,热好油将豆瓣酱姜蒜末放入爆香,加点炖煮鸡爪的汤料,烧开放入葱香菜,便可浇到鸡爪上面。

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