甜蒜腌制的家常做法_甜蒜腌制怎么做好吃 - 做菜网

鲳鱼作为海洋鱼类的甜美鲜嫩，决定了烧制时间不宜过久，若要入味，需要在较短时间内调和酱汁与鱼互相提味。

热锅热油，扔进蒜瓣姜片中火爆香。

鲳鱼解冻（新鲜可略过），放入热锅中两面煎2分钟。

烹入料酒，旋即加少许热水。调入豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖。中小火煮10分钟。

撒入青椒丝，焖烧4分钟。

开盖，大火收汁。