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烧鲤鱼怎么做 烧鲤鱼的做法 - 做菜网

时间:2018-11-12来源:鸡做法大全菜谱

红烧是大众餐桌上常见的一道美食,其口味咸鲜、肉质细嫩、汁浓味美。鲤鱼不仅肉厚刺少还含有多种维生素和质,常吃对身体健康十分有益

烧鲤鱼介绍

鲤鱼1000g,葱适量,适量,蒜适量,适量,适量,适量,香适量,料酒适量,适量,油适量,水适量,

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烧鲤鱼的做法步骤

1、鲜活的鲤鱼一条1000克左右,宰杀后刮去鱼鳞剪开鱼腹去除内脏、黑膜和鱼腮,清洗干净并控干水分。在靠近和鱼尾的位置各切一刀抽出鱼腥线。另一面同样操作。

2、鲤鱼处理好南阳哪家医院治癫痫权威后切成大段放入容器中,加入适量的盐、粉、料酒搅拌均匀腌制半小时左右。

3、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱段、姜片、蒜片。八角和花椒适量冲洗干净备好。

4、择洗干净切成段。

嘉兴羊羔疯早期如何治疗yle="text-indent:2em;">5、热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片、八角、花椒爆香。

6、放入腌制好的鲤鱼段轻轻晃一下锅。

7、两面煎至变色烹入适量的料酒、香醋、生抽再次轻轻晃均匀后加入适量的白糖。

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8、把鱼块轻轻翻动使之均匀上色。

9、加入适量的清水,大火煮沸后转中火慢炖至汤汁浓稠时即可关火。

10、烧好后把鱼块盛入盘中浇上汤汁,撒香菜段开始享用舌尖上的美味吧。

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