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发布时间：2022-04-30 06:59:57
蛋挞，挞为英文“tart"之音译，意指馅料外露的，蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart"。蛋挞的做法是把皮放进小圆盆状的模中，倒入由砂糖及混合而成的蛋桨，然后放入烤炉。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。接下来小编就详细为大家介绍蛋挞制作方法。
蛋挞的做法详解
准备
挞皮：低筋500克、50克、植物油5勺。盐适量。
2、把面团擀成最厚约0.3厘米的片郑州癫痫病医院有哪些。面片越薄越好。在面团表面抹上液，然后进行折叠。
3、每折叠一次就在面团表面抹上一层黄油液。折叠的次数由面片的厚度来决定。
4、把面片切成块，粘上，按在模型中按出挞皮样子来，底部用叉子叉出几个小洞，以免烤的时候抬起来把挞水满出。
5、把、以及糖粉用小火煮开。把和搅拌均匀。
6、把汁晾凉后，加入已经搅拌好的鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
7、把去皮，切成小块。将紫薯块和挞水搅拌均匀。
8、把挞水倒入挞皮中，不要倒得过满。
9、用220℃预热5分钟，放入蛋专门治癫痫病的医院挞，用220℃烤20-25分钟即可。
Tips
完整蛋挞的做法是比较复杂的，涉及到和面的技巧。如果不想做，是可以到点店里买的，这样一来，蛋挞的做法就简单很多了。
家常蛋挞制作方法：蛋挞
准备
牛奶1杯半，酱1/3杯，鸡蛋2个，糖1匙，植物油适量。
做法步骤治疗癫痫哈尔滨哪家最好>
1、将牛奶与酱混合，拌匀。
2、将鸡蛋打入碗中，打散搅匀；在牛奶、中，加入糖、鸡蛋液，拌匀。
3、将小杯内层涂一层油，倒入牛奶蛋液花生酱，放入锅中，约15分钟即可。
Tips
家常蛋挞制作方法较为简单，在制作蛋挞的过程中，可以自己控制食材的多少，蛋挞的做法也可以根据自己的爱好进行改变。自制蛋挞既美味又怡情，自己不妨可以试着做一做。
家常蛋挞制作方法：香焦蛋挞
食材准备
蛋挞皮12个，4根，1个，3个，20克。
做法步骤
1、将蛋挞皮备好，皮在一般制作的材料专卖店都可以轻易买到。
2、将剥皮后切成薄片，然后将柠檬横切成4等份的圆形薄片。
3、将蛋黄和鲜倒入盆中，然后用搅拌器搅拌均匀。
4、将香蕉和柠檬摆入蛋挞皮中，倒入蛋黄和鲜奶油，入以150℃烤约20分钟。