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发布时间:2022-04-30 07:38:22
天天饮食 蟹黄汤包 2010年 第296期
本期节目主要内容:
主料:面粉
辅料:肉馅、皮冻、蟹肉
调料:、味精、白糖、粉、酱油、料酒
烹制方法:
1、面粉中加少许盐、食用油,用冷水和面,摔打片刻使面团更筋道;
2、坐锅点火倒油,下姜末、蟹黄、蟹肉煸炒片刻出锅,肉馅中依次放入姜末、盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖、清水搅拌均匀,和自制的猪皮冻一起拌匀调成馅备用;
3、将面团下剂,擀成薄皮,包入肉馅后放少许炒过的蟹粉,逐个制成包子,蒸锅上气后放入大火蒸8分钟即可。
特点:皮薄馅香,鲜嫩多汁。
蟹黄汤包-2010年12月17日视频下载
具体请查看视频....
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